Branza albastra are o aroma iute, picanta, usor sarata.
Ca bauturi, alaturi de Branza albastra se poate alege sampanie, vinuri rosii (vin de Porto), sucuri de fructe sau capuccino..
Produsul se poate servi alaturi de fructe, precum pere, struguri, nuci, paine cu fructe uscate etc.
Aceasta poate fi topita foarte usor, la caldura, in special daca este faramitata inainte.
Branza cu mucegai se serveste de obicei ca aperitiv sau desert, pe biscuiti din faina integrala, in salate, in diverse preparate, combinata cu iaurt, smantana sau maioneza etc.
Branza albastra are o aroma iute, picanta, usor sarata