CARACTERISTICI În inima Carpaților Orientali și-a găsit locul un vin spumant cu o istorie aparte: Friza.
Caracterizate prin prospețime și fructuozitate, vinurile Carastelec se remarcă prin calitatea lor excelentă și prin gustul inconfundabil, ce îmbină tradiția cu inovația.
Fiecare sti.
Aici, soiurile nobile de viță de vie, precum Feteasca Regală și Pinot Noir, sunt cultivate cu grijă și atenție de către viticultori dedicați.
Climatul temperat-continental și solul aparte din această regiune contribuie la obținerea unor vinuri elegante, pline de finețe și rafinament.
Astfel, apare primul document care atestă prezența plantațiilor de viță de vie în localitate.
Vinurile spumante Carastelec sunt produse cu pasiune și meticulozitate într-un amfiteatru natural cu un microclimat specific, situat pe versanții munților Măgura Șimleului, cunoscut și ca "insula cristalină" din nord-vestul Transilvaniei.
Satul Carastelec, atestat încă din 1241, a devenit un punct de reper în producția viticolă, iar această tradiție s-a perpetuat de-a lungul secolelor.În anul 1650, principesa Sophia Bathori a reconstruit biserica din Carastelec, donând păduri și vii pentru susținerea sa.
Gustul este dominat de aceleași arome de fructe roșii de vară, cu o aciditate distinsă și un postgust delicat de grapefruit, completându-se perfect cu caracterul demisec al vinului petiant.
Servire:Temperatura optimă de servire este de 6-8°C, iar temperatura de depozitare trebuie să fie sub 15°C, asigurând păstrarea calității și aromei vinului.
Asocieri gastronomice:Carastelec Friza Petiant - Vin Rose Sec se potrivește de minune alături de preparate picante, sushi, salate și brânzeturi proaspete, aducând un plus de savoare și echilibru fiecărei mese.
ISTORIA CRAMEI
Povestea vinurilor Carastelec începe în secolul al XVII-lea, când principesa Zsófia Báthori, soția lui György Rákóczi al II-lea, a pus bazele primelor plantații de viță de vie în această regiune.
Perlația fină și persistentă amplifică senzația de prospețime și naturalețe.
Vinul este maturat în rezervoare sub presiune și îmbuteliat sub aceeași presiune, păstrându-și caracteristicile naturale și prospețimea.
Note de degustare:Cu o culoare somonie atrăgătoare, vinul emană un miros profund de zmeură și căpșuni, caracteristici soiului Pinot Noir.
Această metodă de vinificare permite obținerea unor vinuri cu perlație ușoară, foarte aromate și cu un conținut de alcool redus.
Vinul spumant este obținut prin saturarea mustului cu dioxid de carbon rezultat în urma fermentației, utilizând metoda Asti.
Expunerea sudică a viței de vie permite strugurilor să beneficieze de o expunere optimă la soare, contribuind la dezvoltarea optimă a aromei și a gustului.
Vinificația și maturarea:Strugurii sunt recoltați manual la maturitate deplină, garantând calitatea superioară a recoltei.
Acest soi conferă vinului o complexitate și eleganță aparte, datorită aromelor distincte de zmeură și căpșuni și gustului rafinat și echilibrat.
Sistemul de cultivare al viței de vie:Vița de vie este cultivată pe versantul Kiscsere, într-un sol argilos cu textură mică. Întruchipând gustul efervescent al verii, Friza este o adevărată revelație în lumea vinurilor românești.
Soiul de struguri: 100% Pinot NoirVinul spumant Carastelec Friza Petiant - Vin Rose Sec este obținut exclusiv din strugurii nobili de soi Pinot Noir, cunoscut pentru aportul său la producerea vinurilor de înaltă calitate.
Este un vin petiant, cu o efervescență ușoară, ce adaugă o notă revigorantă și intensifică fructuozitatea vinului.
Dar Friza a reușit să captureze această efervescență, transformând-o într-un vin prietenos, vivace și plin de bucurie.
Friza este expresia libertății și a energiei de viață.
Fiecare picătură este rezultatul unei fermentații în care zahărul devine alcool, iar dioxidul de carbon dansează subtil. Într-un moment efemer, toate vinurile din lume sunt efervescente.
CARACTERISTICI În inima Carpaților Orientali și-a găsit locul un vin spumant cu o istorie aparte: Friza
