Branza fermentata cu pasta oparita (cascaval), destinata alimentatiei, obinuta din lapte integral sau din lapte normalizat, crud (nepasteurizat), prin coagulare cu cheag , oparirea casului si maturarea acestuia..
Branza fermentata cu pasta oparita (cascaval), destinata alimentatiei, obinuta din lapte integral sau din lapte normalizat, crud (nepasteurizat), prin coagulare cu cheag , oparirea casului si maturarea acestuia.