Situat in satul Haux, inima regiunii Entre-Deux-Mers.
Temperatura de servire: 5 - 8 °C..
Combinand puterea si finetea rara, acest Cremant evidentiaza mineralitatea.
Gust: cu o structura frumoasa de coacaze rosii.
Culoare: galben pai stralucitor.
Miros: proaspat si lung.
Celene Amethyste Cremant de Bordeaux Blanc de Noirs Brut este un spumant rafinat realizat din cupajul de 80% Cabernet Franc si 20% Merlot, recoltati manual, prima vinificare dupa metoda traditionala, a doua fermentatie avand loc in sticla, maturat timp de 12 luni in galeriile naturale de calcar.
Acest sit natural ofera conditii ideale de reproducere si favorizeaza dezvoltarea aromelor si constituirea acestei spume persistente cu bule fine si regulate, numita „crema” care caracterizeaza Cremants.
Compania Celene este specializata in producerea de vinuri spumante in special in AOC Cremant de Bordeaux.
Vechile cariere subterane, sapate in secolul al XVIII-lea in stanca calcaroasa de pe malul drept al Garonnei, asigura o temperatura constanta de 13°C.
Situat in satul Haux, inima regiunii Entre-Deux-Mers
