Dospitor electric Eka Italia, EKL 864 Evolution, patiserie, 8 tăvi TECNOEKA, producător de cuptoare pentru patiserie, cofetărie şi gastronomie, a prezentat noua generaţie de cuptoare, Gama MILLENNIAL.
Specificatii: Capacitate: 8 tavi Dimensiuni: 795x655x835 (mm) Greutate: 44 (kg) Putere: 2,4 (kW) Alimentare: AC 220/230 50/60 (Hz) Exista si varianta cu roti ( EKL 864 R ) Temperatura: 30-60 ºC.
Extrem de util în întreprinderile de patiserie pentru dospirea aluatului de patiserie și croissant; în brutării pentru optimizarea proceselor de preparare a produselor de pâine, în general are un design modular, astfel încât să meargă cu cuptoarele electrice cu convecție din seria 3 și 4 pan.
Touch Screen Descriere: panou electronic cu display de 7 inch, ușor de utilizat, doua brevete: Airflowlogic ™, Humilogic ™ și Drylogic ™, sistem auto-spălare integrat, sondă multipoint, temperatură cuptor electric între 30 to 270 ° C, cuptor pe gaz între 30 to 260 ° C , 10 faze de coacere programabile, Control abur direct din panoul touch screen (10 trepte), preîncălzire, dospire, răcire rapidă, cameră de gătire în ASIS 304, ușă inspectare cu geam, protectie apă IPX5, port USB, sistem HACCP, bol de colectare a condensului, cu scurgere pe ușa, balama cu blocare pentru deschidere ajustabilă la 60 °, 90 °, 120 °, 180 °, pornire întarziată programabilă pana la 24h, posibilitate, posibilitatea de a controla hota in condensare si Dospitor direct din panoul de control, accesare rapidă a rețetelor preferate, 500 de rețete programabile, 42 limbi, picioare ajustabile.
Black Mask Descriere: panou electronic cu display de 7 inch, ușor de utilizat, doua brevete: Airflowlogic ™ și Humilogic ™ temperatura între 30 to 270 ° C, 10 faze programabile, control direct pentru abur din panoul cu mască neagră (10 trepte), preîncălzire, holding, cooldown, camera de gătit în AISI 304, ușa inspectare cu geam, protecție împotriva apei: IPX4, USB, sistem HCCP, predispoziție automată la spălare, bol de colectare a condensului, cu scurgere pe ușă, balama cu blocare pentru uși pentru deschidere ajustată la 60 °, 90 °, 120 °, 180 °, pornire întârziată programabilă până la 24 de ore, posibilitatea de a comanda cabina de susținere capacitate de memorare a 100 de rețete, picioare ajustabile.
Smart Descriere: panou electromecanic, ușor de utilizat, timp de coacere intre 10 si 120 minute/infinity, temperatura între 100 to 275 ° C, control direct pentru abur cu buton (5 trepte), camera de gătit în AISI 304, ușa inspectare cu geam, protecție împotriva apei: IPX4, predispoziție manuală la spălare, certificare CB, bol de colectare a condensului, cu scurgere pe ușă, balama cu blocare pentru uși pentru deschidere ajustată la 60 °, 90 °, 120 °, 180 °, picioare ajustabile.
O altă calitate a acestor cuptoare este capacitatea de a fi conectate la reţeaua Wi-Fi pentru încărcarea şi gestionarea unui reţetar ce poate acoperi până la 500 de reţete programabile.
Millennial se remarcă şi prin sistemul de spălare, integrat, cu o economie de 30% în consumul de apă.
Airflowlogic, Humilogic şi Drylogic sunt cele trei noi tehnologii brevetate ale cuptoarelor Millennial, ce asigură un control deplin în gestionarea umidităţii şi o coacere perfectă.
Millennial este o linie de cuptoare electrice cu convecţie, cu sistem de vapori, care îmbină estetica şi funcţionalitatea, având un design minimalist şi elegant.
Dospitor electric Eka Italia, EKL 864 Evolution, patiserie, 8 tăvi TECNOEKA, producător de cuptoare pentru patiserie, cofetărie şi gastronomie, a prezentat noua generaţie de cuptoare, Gama MILLENNIAL
