CEA MAI ASTEPTATA CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018"Urmaresc blogul Laurei cu interes si placere pentru ca este profesionist si, de multe ori, inventiv.
Prin urmare, nu mi-a ramas decat sa iti urez lectura placuta si pofta buna!"— Chef NICO LONTRAS.
Eu am incredere deplina in ea si te sfatuiesc sa faci la fel.
Stiu ca Laura a ales pentru aceasta carte retete care nu dau gres, rezultat al mai multor teste si perfectionari.
De cele mai multe ori, un detaliu aparent nesemnificativ schimba chimia preparatului.
Sa citesti cu atentie instructiunile, sa urmezi pasii scrisi, sa nu te abati de la gramajele mentionate.
Iar pe tine, cititorule, te rog sa nu o iei pe scurtaturi in bucatarie.
O viziune noua asupra bucatariei nu inseamna modificarea gustului copilariei, acel „ca la mama acasa“ ci, dimpotriva, regasirea si imbunatatirea lui (macar din punct de vedere nutritiv).
Schimbarea modului de gandire a farfuriei traditionale si abordarea preparatelor mostenite in spiritul gastronomiei moderne trebuie comunicate clar.
In afara de pasiunea comuna si de prietenie, ma apropie de Laura dragostea fata de mancarea romaneasca gatita prin tehnici moderne.
Ma bucura mult ca in peisajul editorial romanesc al cartilor de gastronomie, destul de sarac, apare o voce credibila, exersata in a se adresa cititorilor.
CEA MAI ASTEPTATA CARTE DE BUCATE A ANULUI 2018"Urmaresc blogul Laurei cu interes si placere pentru ca este profesionist si, de multe ori, inventiv
