Etiopia este locul de nastere al cafelei si este de asteptat ca cele mai bune sortimente de cafea sa provina de acolo.
Printre notele pe care le poti regasi in ceasca de Mocca Harrar se numara cele de mure, ciocolata,fructe de padure, oferind un retrogust ce dureaza timp indelungat..
Este o cafea recunoscuta pentru aciditatea floral-fructata, asemanata cu cea a vinurilor rosii seci, precum si pentru aroma intensa in care putem regasi note de mure.
Cafeaua ce provine de la micile ferme din regiunea Harrar prezinta un corp bogat, cu note condimentate.
Spre deosebire de Yirgacheffe, sortimentul Harrar este procesat prin metoda "uscata", ceea ce ii confera un gust "salbatic".
Etiopia este locul de nastere al cafelei si este de asteptat ca cele mai bune sortimente de cafea sa provina de acolo
