Cafelele provenite din regiunea Yirgacheffe, Etiopia, se numara printre cele mai apreciate de catre cunoscatorii de cafea. Aciditatea placuta, notele florale, sunt caracteristici care contribuie la experienta de a savura o ceasca de Etiopia Yirgacheffe.
Asta in plus fata de texturile, notele si aromele exceptionale care te asteapta in fiecare ceasca de Ethiopia Yirgacheffe.
Gandeste-te ca fiecare ceasca de cafea pe care tu o savurezi aici are un impact major in viata unei comunitati dintr-un colt al lumii.
Astfel, se pastreaza caracteristicile unice ale fiecarui sortiment de cafea Gourmet.
Aceste cafele sunt premiate la Cup of Excellence, cel mai prestigios concurs din lumea cafelei, se vand apoi la licitatie, iar cei care le cumpara se pot declara cu adevarat norocosi.
Proprietarii micro-fermelor care produc sortimente de cafea Gourmet sunt dedicati conservarii naturii si a comunitatilor din zona, dezvoltand programe care sustin mediul inconjurator.
Se produc in cantitati foarte mici, de catre ferme specializate, boabele de cafea provenite de la o ferma sau cooperativa de mici ferme nu sunt amestecate cu boabe provenite de la ferme din alte regiuni.
Ethiopia Yirgacheffe prezinta o aciditate de vin, note de fructe de padure (zmeura, mure, coacaze negre), precum si note florale de iasomie.
Cafeaua Gourmet, sau microlot, cum i se mai spune, reprezinta cea mai inalta treapta in ceea ce priveste calitatea sortimentelor de cafea.
Cafelele provenite din regiunea Yirgacheffe, Etiopia, se numara printre cele mai apreciate de catre cunoscatorii de cafea. Aciditatea placuta, notele florale, sunt caracteristici care contribuie la experienta de a savura o ceasca de Etiopia Yirgacheffe
