Feudi Salentini a fost fondata in 1994 in Leporano, Puglia, intr-una dintre cele mai frumoase zone din regiunea Salento, inconjurata de podgorii, maslini seculari si cu vedere la o mare limpede ca cristalul.
Asocieri gastronomice: ideal cu carne si mancaruri traditionale apuliene..
Temperatura de servire: 18 °C.
Gust: bine structurat cu taninuri coapte si o mare persistenta.
Miros: cu arome de fructe rosii coapte cu o usoara nota de condimente.
Culoare: Rosu rubiniu intens.
In cele din urma vinul se matureaza timp de aproximativ 6 luni in butoaie mari.
Apoi, vinul este separat de pielite pentru a incepe fermentatia malolactica.
Macerarea scurta de prefermentare de struguri desciorchinati la o temperatura de 12- 14° C pentru a extrage aromele caracteristice, urmata de o fermentare de 15-20 de zile la o temperatura controlata de 24-26° C.
Pe terenul propriu, vita de vie este inca cultivata in sistem alberello, iar strugurii sunt recoltati manual, asa cum cere traditia.
Feudi Salentini Susumaniello Rosso este un vin Rosu sec din soiul autohton de struguri Susumaniello, care cresc in inima regiunii Salento, cei de la Feudi produc acest vin de o calitate deosebita.
Un angajament constant care a dus la obtinerea unor premii importante, inclusiv la nivel international, cu recunoasteri care dau energie unui grup tanar si motivat condus de Cosimo si Maria Teresa Varvaglione, in fiecare zi capabil sa scrie o poveste de calitate si dragoste pentru teritoriu.
Feudi Salentini isi exprima calitatea, originalitatea si personalitatea printr-o propunere de vinuri cu o istorie milenara, produse cu aportul soarelui si experiente noi in gestionarea podgoriei si in toate fazele de vinificare.
Vinaria se mandreste cu trei generatii de experienta in productia de vinuri de calitate superioara, favorizata de conditiile climatice optime oferite de briza blanda a Marii Ionice, care se intinde pe coasta.
Numele Feudi Salentini se refera la perioada feudalismului, cand trasurile si castelele, doamnele si cavalerii erau protagonistii acestor locuri magnifice, unde vinul era inca de pe atunci o bautura indispensabila.
Feudi Salentini a fost fondata in 1994 in Leporano, Puglia, intr-una dintre cele mai frumoase zone din regiunea Salento, inconjurata de podgorii, maslini seculari si cu vedere la o mare limpede ca cristalul
