Iată un stil nou de bere cu origini braziliene: Catharina Sour! Este o versiune extinsa a Berliner Weisse cu un adaos de fructe tropicale.
Delbrueckii..
Simte-te ca pe Copacabana! Ingrediente: apă, malt de orz: Pils; malt de grau; hamei: Palisade (USA); piure fructul pasiunii; drojdie: Fermentis SafAle US-05; acid lactic cu bacteria: L.
In interpretarea noastra am adaugat piure de fructul pasiunii (15% din bere) si am acidifiat-o cu acid lactic de 3,4Ph.
Iată un stil nou de bere cu origini braziliene: Catharina Sour! Este o versiune extinsa a Berliner Weisse cu un adaos de fructe tropicale