La Bollina Sovrano Primitivo di Manduria un vin Rosu impunator.
Cucereste cu un buchet complex.
Culoare: Rubin intens.
Miros: Buchet care etaleaza note intense de fructe cu arome de prune si gem de cirese, usor picante.
Gust: Aromele intens fructate se completeaza perfect cu notele de cacao , cafea, moale si bogat in taninuri fine, un vin corpolent.
Finis: Lung proaspat completat de note de vanilie.
Asocieri gastronomice: preparate din carne de vita, carne de pui, preparate din miel si paste..
Maturarea dureaza 18 luni si se realizeaza in butoaie de lemn francez.
Sortimentul este obtinut din struguri Primitivo recoltati manual in stare avansata de maturare, fermentarea mustului se face aproximativ 4 zile la temperature joase si inca 15 zile la temperaturi de 24-26 grade cu drojdii autohtone selectate.
La Bollina Sovrano Primitivo di Manduria un vin Rosu impunator
