CARACTERISTICIMasca del Tacco Lu Ceppu Salice Salentino Negroamaro Riserva este o poveste scrisă în aroma sa bogată și nuanțele sale complexe.
Munca în vie este realizată manual.
Acestea sunt valorile împărtășite de companie, care continuă să cultive soiuri autohtone, folosindu-se de potențialul solului pentru a da naștere vinurilor care reprezintă o expresie modernă, dar în același timp sunt păstrătoare ale unor patrimonii vinicole istorice unice.
Caldura pământului și influxul mării din peninsula Salentina, mâinile harnice ale fermierilor, vremea: toți acești factori duc la obținerea unor vinuri extrem de caracterizate de Masca del Tacco.
Filozofia companiei este bazată pe tradiție, identitate și teritoriu, dar și pe pasiune, angajament și experiență.
Masca del Tacco și-a extins ulterior podgoriile în zonele Veglie și Torricella.
Redenumită Masca del Tacco, clădirea este readusă la splendoarea sa rurală originală, dar în același timp este îmbogățită cu cele mai recente echipamente și tehnici inovatoare de producție, menite să producă cea mai bună calitate de vin fără a-și pierde natura tradițională.
Cu fiecare înghițitură, descoperiți bogăția teritoriului Apuliei și măiestria vinificației, transformate într-o experiență senzorială de neuitat.
TRADIȚIA ȘI PASIUNEA PENTRU VIEÎn 2010, Felice Mergè, ghidat de experiența tatălui său, Armando, achiziționează și restaurează o clădire cunoscută sub numele de Cooperativa Comunale dei Produttori di Erchie, activă încă din 1949.
Recunoașteri: Prestigioasele premii obținute în 2019, 2020 și 2021 de la Luca Maroni subliniază excelența incontestabilă a acestui vin.
Masca del Tacco Lu Ceppu Salice Salentino Negroamaro Riserva nu este doar un vin, ci o poveste împletită din soarele cald al Italiei și pasiunea producătorilor.
Se recomandă servirea la temperatura optimă de 16-18°C pentru a revela toate aromele și a crea o experiență de degustare plină și satisfăcătoare.
Asocieri culinare: Această creație vinicolă se îmbină perfect cu delicatese precum șuncă, paste cu sos ragù, risotto cu ciuperci porcini și bacon, miel și porc, precum și cu brânzeturi cu maturare medie.
Gust: Pe palatin, vinul este catifelat, bine structurat, suculent, proaspăt și cu taninuri delicate, oferind o persistentă foarte lungă și memorabilă.
Recomandare de servire: Gradul alcoolic de 14,5% evidențiază maturitatea strugurilor și complexitatea vinului.
Miros: Nasul este captivant, dezvăluind arome intense de mure, cireșe în alcool, ierburi aromatice, flori de coacăze roșii, ferigi și o notă condimentată și balsamică.
O parte din vin este maturat în lemn, unde capătă subtilități suplimentare și complexitate.
Culoare: Masca del Tacco Lu Ceppu impresionează cu o nuanță intensă de roșu rubiniu, emanând strălucire și structură.
Vinificația are loc la temperaturi controlate, cu un scurt contact cu pielița după finalizarea fermentației, ceea ce adaugă profunzime și caracter vinului.
Recolta, ușor amânată, are ca scop obținerea unei concentrații mai mari de culoare și structură. În plus, se îmbină armonios cu alte soiuri tradiționale de struguri roșii, oferind o experiență gustativă complexă și autentică.
Metodele de cultivare și vinificație: Strugurii sunt crescuți în tradiționalul sistem al vițelor arbust, specific regiunii Apulia.
Teritoriul său unic, bogat în substanțe organice, este casa perfectă pentru vița de Negroamaro, un soi emblematic care alcătuiește cel puțin 85% din acest vin.
Cu o culoare rubinie intensă și un buchet aromatic ce ademenește cu note de mure și ierburi aromatice, acest vin invită la o călătorie senzorială captivantă.
Originea viei: Această capodoperă vinicolă provine din inima regiunii Apulia, cunoscută și sub numele de Puglia, situată în sud-estul Italiei.
Din inima regiunii Apulia, această băutură alcoolică își extrage esența din solul său bogat și soiurile tradiționale de struguri.
CARACTERISTICIMasca del Tacco Lu Ceppu Salice Salentino Negroamaro Riserva este o poveste scrisă în aroma sa bogată și nuanțele sale complexe
