CARACTERISTICIMasca del Tacco Ro\'si Pino Nero este un vin deosebit originar din regiunea Apulia, specific din zonele Brindisi (contrada Paticchi) și Cellino San Marco (contrada Esperti-Timienti).
Munc.
Acestea sunt valorile împărtășite de companie, care continuă să cultive soiuri autohtone, folosindu-se de potențialul solului pentru a da naștere vinurilor care reprezintă o expresie modernă, dar în același timp sunt păstrătoare ale unor patrimonii vinicole istorice unice.
Caldura pământului și influxul mării din peninsula Salentina, mâinile harnice ale fermierilor, vremea: toți acești factori duc la obținerea unor vinuri extrem de caracterizate de Masca del Tacco.
Filozofia companiei este bazată pe tradiție, identitate și teritoriu, dar și pe pasiune, angajament și experiență.
Masca del Tacco și-a extins ulterior podgoriile în zonele Veglie și Torricella.
Redenumită Masca del Tacco, clădirea este readusă la splendoarea sa rurală originală, dar în același timp este îmbogățită cu cele mai recente echipamente și tehnici inovatoare de producție, menite să producă cea mai bună calitate de vin fără a-și pierde natura tradițională.
Poți să-l savurezi și simplu, alături de un spaghetti proaspăt cu roșii și busuioc.
Recunoaștere: Acest vin de excepție a fost onorat cu 97 de puncte de către Luca Maroni în 2022, o confirmare a calității și a măiestriei implicate în producția fiecărei sticle.
Te invităm să descoperi bucuria autentică a gustului și a aromei în fiecare înghițitură de Masca del Tacco Ro\'si Pino Nero, un vin care transformă fiecare moment într-o experiență de neuitat.
TRADIȚIA ȘI PASIUNEA PENTRU VIEÎn 2010, Felice Mergè, ghidat de experiența tatălui său, Armando, achiziționează și restaurează o clădire cunoscută sub numele de Cooperativa Comunale dei Produttori di Erchie, activă încă din 1949.
Se potrivește de minune cu aperitive pe bază de fructe de mare, precum tartarul de creveți sau șampanie, precum și cu preparate de paste și orez, inclusiv salate cu pui și brânzeturi maturate la mediu.
Gust: Pe palatin, vinul este inițial foarte delicat, dar apoi apare savurarea și prospețimea, lăsând în urmă o senzație de eleganță și persistență deosebită.
Temperatura de servire: Cu un conținut alcoolic de 12,50%, acest vin ușor și rafinat se servește cel mai bine la o temperatură cuprinsă între 8 și 10°C, revelându-și toate nuanțele într-un mod optim.
Asocieri gastronomice: Ro\'si Pino Nero este partenerul perfect pentru o varietate de preparate culinare.
Aceste arome se transformă apoi într-o notă florală elegantă, care aduce în minte miresmele de trandafir și se închide cu senzații de ceai verde și rădăcini.
Arome: Aromele explozive îți trezesc simțurile, oferind senzații de fructe de pădure roșii, cum ar fi coacăzele roșii și căpșunile, urmate de o notă citrică proaspătă.
Această atenție la detalii conferă vinului o complexitate și o profunzime aparte.
Culoare: La nivel senzorial, Ro\'si Pino Nero încântă ochiul cu o nuanță pală de roz strălucitor.
Fermentația are loc în recipiente din oțel la o temperatură controlată, urmată de o scurtă maturare pe drojdii în aceleași recipiente.
Aceste podgorii beneficiază de un teritoriu unic, influențat de solul roșu bogat în substanțe organice, oferind strugurilor un caracter distinct și bogat în arome naturale.
Varietatea de struguri: Acest vin remarcabil este creat dintr-o varietate specială de struguri, Susumaniello, care adaugă unicitate și profunzime buchetului său aromatic și gustului subtil.
Tehnica de cultivare a viței de vie: Vița de vie este cultivată folosind sistemul de spalier cu cordon, o tehnică care permite strugurilor să se dezvolte armonios, să primească cantitatea optimă de soare și să aibă acces la nutrienții necesari.
Vinificație și maturare: Procesul meticulos de vinificație începe prin tehnica de sângerare, unde sucul este extras din contactul scurt cu pielea strugurilor.
CARACTERISTICIMasca del Tacco Ro\'si Pino Nero este un vin deosebit originar din regiunea Apulia, specific din zonele Brindisi (contrada Paticchi) și Cellino San Marco (contrada Esperti-Timienti)
