Valter Loverier spunea: ”Am vrut sa creez o bere ce sa fie un tribut adus berii belgien pe care o iubesc cel mai mult: Geuze.
Ceea ce gasim deci intr-o sticla este un amestec de 3 beri diferite ce au fermentat in butoaie de lemn prin inoculare de bacterii lactice si drojdii salbatice, inclusiv brettanomycetes, si carora le-au fost adaugati struguri de Nebiollo din ferma Monfalleto di La Morra, detinuta de familia Cordero di Montezemolo din 1340..
Dupa ce am adunat trei beri de baza din trei ani diferiti pe care imi place sa le numesc Lambic m-am gandit sa le cu fructele de pe dealurile La Morra ca sa obtin acel nectar de Piemont”.
Valter Loverier spunea: ”Am vrut sa creez o bere ce sa fie un tribut adus berii belgien pe care o iubesc cel mai mult: Geuze
