Cea mai comuna specie de Ovaz este Avena Sativa cunoscuta de catre chinezi inca de acum de ani si raspandita apoi si la alte populatii Datorita capacitatii sale de a se adapta la climate nefavorabile a devenit in timp cereala cu cele mai intinse culturi din nordul Europei Are un continut ridicat de proteine si mai redus de carbohidrati iar continutul de grasimi este foarte mic In plus are un continut foarte ridicat de fibre fiind astfel una dintre cerealele cu indicele glicemic cel mai scazut.
Cea mai comuna specie de Ovaz este Avena Sativa cunoscuta de catre chinezi inca de acum de ani si raspandita apoi si la alte populatii Datorita capacitatii sale de a se adapta la climate nefavorabile a devenit in timp cereala cu cele mai intinse culturi din nordul Europei Are un continut ridicat de proteine si mai redus de carbohidrati iar continutul de grasimi este foarte mic In plus are un continut foarte ridicat de fibre fiind astfel una dintre cerealele cu indicele glicemic cel mai scazut
