Petit manuel technologique des glaces pour innover, Paperback/Berry Farah

Descriere YEO:

Petit manuel technologique des glaces - Disponibil la elefant.ro

Pe YEO găsești Petit manuel technologique des glaces de la Editions Berry Farah, în categoria Foreign Books.

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Preț: 101 Lei

Caracteristicile produsului Petit manuel technologique des glaces

• Brand: Editions Berry Farah
• Categoria: Foreign Books
• Magazin: elefant.ro
• Ultima actualizare: 02-11-2021 23:22:33

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Descriere magazin:
Les glaces sont souvent associées à un savoir-faire complexe qui exige une connaissance technologique. Beaucoup de livres ont été écrits sur le sujet principalement en anglais. Cependant, peu de livres existent en français. J\'ai voulu proposer aux glaciers et aux futurs glaciers un regard nouveau sur la technologie des glaces, avec de nouvelles façons de les réaliser sans l\'utilisation de stabilisateurs pour un nouvel artisanat.