O poveste incepe intotdeauna cu „a fost odata“. [...] Lucrarea nu se doreste una de specialitate, desi autorii, in documentarea lor, au incercat sa inteleaga cat mai bine fenomenul fabricarii acestor produse bahice..
Prea putini s-au aplecat asupra acestui subiect si mult prea putini sunt aceia care inteleg ca aceste produse fac parte din patrimoniul national si ca ar putea fi tratate cu mai mult interes.
Povesta palincii, tuicii, horincii, rachiului sau cum om mai spune distilatelor din fructe este inca nescrisa in totalitate.
O poveste incepe intotdeauna cu „a fost odata“