Soia Boabe Nemodificată Genetic, 500g | Solaris Soia (Glycine max/Soja hispida) este o plantă anuală ce face parte din familia leguminoaselor (Fabaceae) împreună cu fasolea, năutul, lintea și mazărea și care este cultivată în special pentru fructul său, boabele de soia.
Conține acizi grași de tip Omega 3 (acid alfa-linolenic), Omega 6 (acid linoleic) și Omega 9 (acid oleic) și lecitină.
Soia are un conținut mediu de carbohidrați și aduce un aport considerabil de fibre (atât solubile, cât și insolubile – celuloză, hemiceluloză și pectină).În ceea ce privește micronutrienții, Soia prezintă în compoziția ei o mulțime de vitamine și minerale importante pentru sănătat. 20%), în special sănătoase, polinesaturate și mononesaturate. 40%) decât toate leguminoasele și cerealele.
De asemenea, este o sursă bogată de grăsimi (aprox.
Soia are un procent mai mare de proteine (aprox.
Popularitatea și proprietățile nutritive ale boabelor de Soia au fost însă descoperite și puse în valoare abia în secolul XX, la începutul anilor 1900.
Te invităm să rămâi alături de noi pentru a descoperi mai multe informații interesante cu privire la valorile nutriționale, beneficiile consumului de soia, modalități în care poți consuma și prepara soia, precum și unele rețete simple, delicioase, cu soia.
Compoziție și valori nutriționaleBoabele de Soia nemodificate Genetic de la Solaris sunt un ingredient echilibrat din punct de vedere al macronutrienților, așa cum arată și tabelul valorilor medii nutriționale (pentru 100 g de soia):Proteine – 36,5gGlucide – 30,2g (din care zaharuri – 7,3g)Fibre – 9,3gGrăsimi – 19,9g (din care acizi grași saturați – 2,9g)Valoare energetică – 446 kilocaloriiSoia este o proteină completă, conține în proporții mari toți aminoacizii esențiali (triptofan, treonină, histidină, izoleucină, lizină, leucină, fenilalanină, valină, metionină).
Ulterior, culturile de Soia s-au răspândit și în Europa și America, între secolele al XVIII-lea și al XIX-lea.
Reprezentând o cultură străveche, Soia a fost folosită de mii de ani în alimentația și medicina tradițională din China, Japonia și Coreea.
Hr., legendarul împărat al Chinei, Shennong, a proclamat 5 plante ca fiind sacre: orezul, grâul, orzul, meiul și soia. În jurul anului 2853 î.
De obicei, se consumă fierte (uneori la aburi) și sunt adăugate în salate, stir-fry și supe.
Soia neagră – în mai multe culturi gastronomice asiatice, boabele de Soia neagră sunt înăbușite sau fermentate și sunt adăugate unor preparate tradiționale.În ceea ce privește istoria boabelor de soia, cei mai mulți botaniști consideră că Soia este originară din Asia, mai specific din China, având o vechime de mai bine de 7000 de ani.
Soia galbenă stă la baza celor mai multe produse obținute din soia, precum: laptele de soia, tofu, tempeh, sosul tamari, făina de soia.
Soia verde – boabele de Soia verde se numesc „edamame”.
Principalele tipuri de soia, în funcție de coloritul boabelor, sunt următoarele:Soia galbenă – cel mai frecvent comercializat tip de soia, care conține Boabe de culoare galbenă.
La momentul actual se estimează existența a mai mult de 2500 de varietăți de soia, cu Boabe care pot avea forme, mărimi și culori diferite.
Fructul plantei de Soia este o păstaie care conține în medie una până la patru Boabe ce pot avea culori diferite, în funcție de varietate.
Soia poate fi considerată cea mai importantă dintre leguminoase, întrucât ea stă la baza mai multor produse alimentare, cosmetice și industriale.
Planta de Soia are o înălțime medie, culoarea frunzelor sale este verde intens, iar florile sale sunt mici, albe sau violet cel mai adesea.
Reprezintă cea mai bogată sursă vegetală de proteine pentru milioane de oameni ce locuiesc în diverse colțuri ale lumii și este considerată principalul substitut pentru carne și alte produse de origine animală, în dieta vegetarienilor, veganilor și în perioadele de post.
Soia Boabe Nemodificată Genetic, 500g | Solaris Soia (Glycine max/Soja hispida) este o plantă anuală ce face parte din familia leguminoaselor (Fabaceae) împreună cu fasolea, năutul, lintea și mazărea și care este cultivată în special pentru fructul său, boabele de soia
