Reprezintă una din principalele steak-uri și este obținut din partea de coloană denumită și „short loin”.
Refrigerat, ambalat individual în vid..
Pe o parte avem mușchi, iar pe cealaltă vrăbioara.
T-bone-ul include un os în formă de &bdquo
T” având carne pe ambele părți.
Reprezintă una din principalele steak-uri și este obținut din partea de coloană denumită și „short loin”