Indicatie geografica protejata Stefan Voda.
Chardonnay isi are o istorie foarte incurcata, dar cu toate acestea este cel mai intrebat soi.
Recoltare manuala.
Culoarea – Galben-pai, stralucitor cu note verzui.
Aroma – Eleganta cu fructe exotice si flori albe.
Gust – Intens cu note de agris, miere si fructe tropicale.
Postgust – Atenuare moale cu o nuanta de nuci caramelizate.
Servire – +8 … +12 °C.
Recomandari gastronomice – Fructe de mare, stridii, carne alba de pasare, soiuri condimentate (iuti) de branzeturi, nuci, salate de fructe..
Chardonnay este precum o panza alba, cu o imagine unica, a carui individualitate este dezvaluita abia in conditiile si modurile diferite de vinificare.
Terroir – Purcari, Republica Moldova.
Struguri – Chardonnay 100%.
Astazi exista mai mult de 30 de tipuri diferite, iar vinurile obtinute sunt considerate drept un etalon al vinului alb.
Indicatie geografica protejata Stefan Voda.
Chardonnay isi are o istorie foarte incurcata, dar cu toate acestea este cel mai intrebat soi
