Realizat din soiul Pinot Gris este probabil o mutatie genetica a Pinotului Noir.
Vin care se insoteste perfect cu mancarea de mare, incepand de la aperitive, trecand la peste prajit si felul doi de peste..
Este un vin cu perlaj fin si persintent,cu un gust fin fructat.
Este un vin de culoare roz cu reflexe cuprate cu un parfum Floral si de fructe de padure.
A doua fermentare pentru spumantizare este condusa in autoclava in presiune isobarica metoda tip Charmat.
Fermentarea vinul de baza este lenta in bazine de beton cu temperatura controlata.
Desciorchinarea delicata a ciorchinilor intregi, presarea usoara si deburbarea prin sedimentare naturala.
Culoarea lui este Rose cuprata, de multe ori este vinificat in alb dar vinificat in contact cu bostina, imprumuta o culore naturala roz portocalie.
Culesul si selectia strugurilor este riguros executata manual.
Apartine soiurilor internationale desi e de origine franceza si este raspandit in toata lumea.
Realizat din soiul Pinot Gris este probabil o mutatie genetica a Pinotului Noir
