Primele informatii despre diverse tipuri de orz sunt localizate in orientul Mijlociu in zona Tibetului Chiar si in zilele noastre in Tibet si Etiopia se regases specii salbatice de orz Cultivarea orzului pentru hrana dateza din timpuri stravechi Marile civilizatii antice chinezii egiptenii sumerienii si asirienii au constientizat valoarea nutritiva a acestei cereale si au diversificat culturile acestea extinzanduse apoi in vastul Imperiu Roman Astfel orzul a devenit pana in secolul XV cea mai frecvent utilizata cereala pentru panificatie.
Primele informatii despre diverse tipuri de orz sunt localizate in orientul Mijlociu in zona Tibetului Chiar si in zilele noastre in Tibet si Etiopia se regases specii salbatice de orz Cultivarea orzului pentru hrana dateza din timpuri stravechi Marile civilizatii antice chinezii egiptenii sumerienii si asirienii au constientizat valoarea nutritiva a acestei cereale si au diversificat culturile acestea extinzanduse apoi in vastul Imperiu Roman Astfel orzul a devenit pana in secolul XV cea mai frecvent utilizata cereala pentru panificatie
