A hires New York-i Four Seasons etterem tulajdonosa, Kovi Pal tobb, mint ket evtizeden at gyujtotte es tanulmanyozta az Erdelyi nepek etkezesi szokasait.
Mindezt ugy, hogy a rank hagyott orokseget alapjaiban megorizve, de a mai kor igenyeihez alakitva adjuk tovabb..
Az 1980-ban megjelent Erdelyi lakoma nem egyszeru receptgyujtemeny, lapjain megelevenednek a szasz, az ormeny, a roman, a zsido es a magyar konyha etelei, nepi hagyomanyai, es a kortars Erdelyi irok tollan keresztul megismerhetjuk az egykor oly szines, soknemzetisegu Erdelyi vilagot.
A kotet ujrakiadasaval arra vallalkozunk, hogy ujjaelesszuk egy letunt kor hagyomanyait es eteleit.
Gyujtoutjain baratok, rokonok, irodalmi szerkesztok es Erdelyi irok kisertek.
A hires New York-i Four Seasons etterem tulajdonosa, Kovi Pal tobb, mint ket evtizeden at gyujtotte es tanulmanyozta az Erdelyi nepek etkezesi szokasait
