Etolia Ethiopia Yirgacheffe este o cafea boabe proaspat prajita, 100% Arabica.
Note de ceai negru.
Corp: Usor, ca ceaiulPrajire: Mediu City.
Multe cafele certificate din Ethiopia vin din Oromia Coffee Farmers Cooperative Union (OCFCU), o cooperativa restransa a micilor fermieri din toate zonele cultivabile ale regiunii Oromia, ce contine 65% din terenul cultivabil.
Regiune:
Yirgacheffe
Altitude: 1500 - 2200mVarietati: Varietati etiopiene clasiceProcesare: Fully washed, uscat pe paturi inaltateAroma: FloralaGust floral, dulce, aromat, corp echilibrat, aciditate citrica.
Note de ceai negru.
Retrogustul este bogat si de durata.
Acest sortiment a preluat denumirea dupa zona in care creste, Sidamo, situata in sud-estul Ethiopiei, unde cafeaua creste la altitudini intre 1500 si 2200 metri.
Etolia Ethiopia Yirgacheffe are o aciditate complexa, gust floral, dulce, aromat, corp echilibrat, aciditate citrica.
Cresterea cafelei este favorizata de climatul zonei si de prezenta solului vulcanic, bogat in minerale.
Uneori suprafata plantatiei nu depaseste 1ha.
In prezent, aproximativ jumatate din populatia tarii lucreaza pe plantatii de cafea, detinute de multe ferme micute.
Sortiment: Ethiopia washed Arabica Yirgacheffe Grade 2, recolta 19/20.
Aciditate: 4/5
Corp: 4/5
AromÄ: 4/5Ethiopia este cunoscuta ca fiind locul unde a aparut cafeaua, precum se spune in legenda pastorului Kaldi.
Etolia Ethiopia Yirgacheffe este o cafea boabe proaspat prajita, 100% Arabica
