Fasolea este un substituent foarte bun al carnii in dietele vegetariene, pentru ca aceasta contine o cantitate mare de proteine.
Proprietati: - nutritiv - energetic - reconstituent - reparator al sistemului nervos Indicatii - uz intern: - diabet - insuficienta hepatica - crestere - surmenaj Mod de folosire - uz intern: - se va consuma cu pielita ei cu tot (care contine fermenti) - mai digerabila cand este amestecata cu Fasole verde - ceai: 150 g pastai proaspete + 1 litru de apa fierte 2 minute lasate la macerat 8 ore o cana dimineata pe stomacul gol Mod de folosire - uz extern: - boabe fierte si strivite (impotriva arsurilor). - Pentru a elimina efectul flatulentei se schimba apa de fierbere de 2-3 ori, de preferinta tot cu apa firbinte. - Cel mai bine fasolea boabe fierbe daca este lasata peste noapte in apa.
Mod de consum - Fasolea boabe poate fi consumanta in mancaruri, sub forma de pateu si in salate.
Aduce un aport nutritiv important mai ales in combinatie cu alte alimente bogate in proteine.
Imbunatateste controlul diabetului de tip I si II.
Scade riscul de diabet de tip II.
Intareste sistemul imun.
Scade nivelul de colesterol total din sange ca si LDL colesterolul (colesterolul `rau`) contribuind la reducerea riscului de boala cardiaca.
Indicatii : Scade riscul de cancer de colon si cancer de san.
Fasolea ca si lintea contine antioxidanti - flavonoizi - cu rol in prevenirea cancerului de san.
Fasolea boabe aduce putine grasimi si nici o urma de colesterol.
Amidonul rezistent ajuns in colon este atacat de bacterii producand astfel un acid gras cu lant scurt cunoscut pentru efectele sale de prevenire a cancerului Contine de asemenea fibre solubile care ajuta la scaderea grasimilor din sange.
Este si o sursa bogata de fibre insolubile care se elimina din organism si ajuta la prevenirea constipatiei.
Fasolea este o sursa buna de vitamine B inclusiv acid folic si minerale: fier, potasiu, seleniu, magneziu si ceva calciu.
Fasolea insa nu contine toti aminoacizii esentiali asa incat combinarea ei cu alte leguminoase sau cereale, cu orez de exemplu, completeaza aportul proteic.
O cana de Fasole gatita aduce 16 g de proteine in alimentatie, nevoia zilnica a unui adult fiind in general de 50-60 g.
Cu alte cuvinte zaharurile din Fasole nu cresc brusc glicemia asa cum o fac alte alimente bogate in carbohidrati (de ex fructele), care furnizeaza o energie de scurta durata si sunt benefice la masa de dimineata.
Continut Jumatate de cana de Fasole boabe gatita aduce 120 calorii si o multime de carbohidrtai complecsi care sunt degradati lent de catre organism si furnizeaza o energie sustinuta, controland secretia de insulina (au indice glicemic scazut) si previn depunerea nedorita de grasime.
Boabele de Fasole sunt componente extrem de benefice in orice dieta datorita carbohidratilor complecsi, proteinelor si fibrelor, cat si continutului scazut in calorii, grasimi si sare.
Fasolea reprezinta un aliment ieftin si o cale sanatoasa de a include elemente nutritive in alimentatia zilnica.
Acesta trebuie clasificat printre glucidele bune, dat fiind ca prezinta un incide glicemic foarte scazut.
De asemenea fasolea contine si o cantitate mare de fibre, cu rol in mentinerea unui tranzit intestinal normal, este hranitoare si are un continut caloric redus.
Fasolea este un substituent foarte bun al carnii in dietele vegetariene, pentru ca aceasta contine o cantitate mare de proteine
