In anul 1990, Pierre si Chantal Gonet, frate si sora, reprezentand a saptea generatie a familiei, au preluat controlul asupra proprietatii familiei lor, dupa moartea subita a tatalui lor.
Nu se adauga zahar sau sulfiti in etapa de dozare, dezvaluind subtilitatile unui Chardonnay in forma sa cea mai pura.
Miros: Un nas de patiserie usor prajit, evolueaza in note florale de iris delicat si teiGust: Pe palat, fructele suple si coapte, precum caisul confitat si piersica, sunt acoperite cu o nota de grapefruit si varFinish: Proaspat si persistent.
Au reusit sa continue sa ridice Casa ca referinta pentru Chardonnay, prin sampanii cu caracter marcat, mineralitate si structura care exprima terroirul bogat, pur si nuantat din Le Mesnil-sur-Oger.
Blanc de Blanc Extra Brut este o sampanie realizata din 100% struguri Chardonnay, din care 50% colectate din 5 parcele de Montgueux si 50% din cele 13 parcele din Le Mesnil-sur-Oger clasificate ca Grand Cru, cu un procent de 30% din vinurile de rezerva din recoltele anterioare.
In anul 1990, Pierre si Chantal Gonet, frate si sora, reprezentand a saptea generatie a familiei, au preluat controlul asupra proprietatii familiei lor, dupa moartea subita a tatalui lor
