Quinoa neagra bio Dragon Superfoods, 250 g Proprietati: -Quinoa neagra este o varietate de Quinoa salbatica, care creste in mod natural in culturile de Quinoa din Bolivia, cu bobul mai crocant decat al semintelor albe.
Din fericire, este us.
Quinoa are un strat natural, numit saponina, care poate avea gust de sapun.
Semintele de Quinoa sunt mici, si tari atunci cand sunt crude, dar infloresc prin fierbere asemanator grului sau orezului.
Desi din aceasta planta se pot consuma si frunzele (gatite, ele au un gust asemanator cu al spanacului, ruda sa indepartata), de o mai larga raspandire in gastronomie se bucura semintele de quinoa, care nu au doar un gust foarte placut, ci si o valoare nutritiva ridicata.
Cultura de Quinoa provine din America de Sud (Peru, Bolivia, Ecuador, Columbia), unde a constituit timp de o lunga perioada una dintre cele mai importante sursa de hrana a populatiei indigene.
In realitate se inrudeste cu spanacul insa aduce organismului toate beneficiile cerealelor integrale si inca altele in plus.
Rolul componentelor: Quinoa este o planta din familia Chenopidacee, considerata in mod eronat o cereala datorita aspectului si modului de preparare.
Continut 100 g Quinoa neagra: 350 calorii; 0 colesterol; 0 zaharuri; 0 gluten; 13.28 g apa; 14.12 g proteine; 5.61 g lipide; 0.71 g acidi grasi saturati; 1.61 g acidi grasi nesaturati; 3.29 g acidi grassi polinsaturati; 64.16 g carboidrati tot; 64.16 g amidon; 7 g fibre alimentare; 5 mg sodiu; 563 mg potasiu; 4.57 mg fier; 47 mg calciu; 457 mg fosfor; 0.36 mg tiamina; 0.32 mg riboflavina; 1.52 mg niacina; 1 mg vitamina A; 2.44 mg vitamina E.
Niciunul din ingrediente nu provine din culturi modificate genetic.
Diferentele intre cele 3 tipuri de Quinoa existente pe piata sunt de culoare, gust, textura si de utilizarea diferita in preparate culinare, insa, exact ca si beneficiile, nici valorile nutritionale nu difera cu nimic: Ingredient unic: Quinoa neagra.
Quinoa contine 9 aminoacizi esentiali necesari organismului pentru devoltarea musculaturii.
Quinoa contine 16 tipuri diferite de triterpine, substante cu care au proprietati antiinflamatorii si anticanceroase.
Tot riboflavina, alaturi de ceilalti antioxidanti continuti de Quinoa este responsabila de combaterea radicalilor liberi si de mentinerea frumusetea pielii.
Quinoa este bogata in proteine mai usor de digerat decat cele din carne, de aceea reprezinta unul dintre alimentele care trebuie introduse in mod obligatoriu in dietele vegetariene, pentru a furniza organosmului substantele nutritive de care acesta are nevoie pentru a funtiona in bune conditii Reprezinta o sursa importanta de riboflavina (sau vitamina B2), substanta care contribuie la producerea de energie in interiorul celulelor si astfel ducand la scaderea frecventei si intensitatii migrenelor.
Continutul mare de fibre si capacitatea mare de absorbtie a lichidului face din Quinoa un aliment recomandat pentru cei cu probleme ale tranzitului intestinal (balonare, constipatie) si pesroanelor care incearca elimeinarea kilogramelor in plus.
O poti integra in alimentatia acestuia de la varsta de 8 luni.
Quinoa este un aliment foarte bine digerat de catre copiii mici si bebelusi.
Metionina, un aminoacid din componenta boabelor de quinoa, akuta la metabolizarea insulinei si amelioreaza simptomele asociate diabetului zaharat de tip 2.
Beneficii: Fata de celelate tipuri (alba si rosie), Quinoa neagra isi pastreaza, la fierbere, bobul intreg si nu se lipeste, dar beneficiile aduse organismului sunt identice: Gasim in compozitia Quinoa magneziu, un element care influenteaza pozitiv tensiunea arteriala si inhiba absorbtia colesterolului. -Este bogata in proteine, fier, calciu, potasiu, cupru si ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare, migrenelor si calculilor biliari. -Se deosebeste de Quinoa alba si cea rosie prin fermitatea ce si-o pastreaza dupa fierbere si aroma placuta putand fi servitq in lapte, suc de fructe, salate sau cu legume. -Quinoa neagra este o pseudocereala bogata in proteine si aminoacizi care poate inlocui cu usurinta orice tip de cereala.
Quinoa neagra bio Dragon Superfoods, 250 g Proprietati: -Quinoa neagra este o varietate de Quinoa salbatica, care creste in mod natural in culturile de Quinoa din Bolivia, cu bobul mai crocant decat al semintelor albe
