Batoane cu diametru corespunzator membranelor artificiale folosite.
Suprafata uscata cu usoare incretituri datorita uscarii.
Compozitie de carne si slanina cu aspect de mozaic cu diametrul de 5-6 mm si cu bucati de coaja de portocala in interior.
Masa compacta lucioasa, compozitie bine legata.
La feliere trebuie sa se mentina integritatea feliei..
Batoane cu diametru corespunzator membranelor artificiale folosite.
Suprafata uscata cu usoare incretituri datorita uscarii.
Compozitie de carne si slanina cu aspect de mozaic cu diametrul de 5-6 mm si cu bucati de coaja de portocala in interior.
Masa compacta lucioasa, compozitie bine legata.
La feliere trebuie sa se mentina integritatea feliei.