Tenuta Valdifalco are 22 de hectare, partial in cadrul Parcului Natural Uccellina, se mandresc cu podgorii intinse printre plantatiile de maslini.
Asocieri gastronomice: fripturi, carne rosie, prajita, supe de leguminoase, pasari de vanat..
Temperatura de servire: 15 - 17 °C.
Gust: moale, bogat in arome de fructe si tertiare, taninuri elegante, final lung, cald si placut.
Miros: note de fructe rosii si lemn care integreaza bine buchetul de fructe.
Culoare: Rosu rubin.
Strugurii Sangiovese sunt recoltati si sortati manual in ladite de 16 kg, fermentatia este spontana pe piele in cuve urmand mai apoi fermentatia malolactica.
Valdifalco Morellino Di Scansano Poggio Marcone DOCG 0.75L este un vin rosu, sec din Toscana, certificat vegan, organic La Renaissance des Appellations, biodinamic.
A existat o singura data o intalnire cu Alicante în 1700.
Unicitatea strugurilor Sangiovese din Scansano este ca nu au avut contact cu alte vite de vie de peste 150 de ani.
Conform etimologiei, numele de Morellino deriva fie de la caii Morello, care remorcau trasurile, fie de la boabele de culoare darf care se numesc moro.
Denumirea locala a Morellino dateaza din Evul Mediu.
Valdifalco este situat la sud de Grosseto si beneficiaza de influenta marii datorita apropierii sale de coasta.
Tenuta Valdifalco are 22 de hectare, partial in cadrul Parcului Natural Uccellina, se mandresc cu podgorii intinse printre plantatiile de maslini
